Les Délices de l'Air Marin
Glaces, sorbets & pâtisseries glacées
fabriqués à la ferme
La ferme "L'Air Marin"
L’élevage
Nous attachons une grande importance au bien être de nos animaux.
En 2014, nous agrandissons notre bâtiment existant pour offrir un endroit plus spacieux aux vaches.
Elles sont logées sur une aire paillée nettoyée tous les jours.
L’alimentation
Une grande partie de l’alimentation des vaches est produite sur l’exploitation.
Tous les jours nous faisons un mélange (à l’aide d’une mélangeuse) d'ensilage de maïs et d’herbe, ainsi que de foin.
La ration change selon la saison, car entre avril et octobre les vaches pâturent autour de la ferme. Durant cette période, elles rentrent deux fois par jour pour la traite.
Les génisses sont également dehors une grande partie de l’année.
La traite
Nos 100 vaches laitières, nous ont conduit à augmenter la capacité
de la salle de traite, en passant de 2 X 6 postes à 2 X 10.
Une fois par mois, nous sommes suivis par « le Contrôle Laitier »,
un organisme indépendant de contrôle de la production laitière.
C’est ainsi que nous obtenons des résultats aussi bien sur la quantité
de lait produite par vache, que sur la qualité de ce lait (le taux de la
matière grasse, le taux de protéines).
Nous ajustons la ration en fonction de ces résultats et cela nous
permet de garantir une qualité de lait constante.
Les cultures
Une partie de nos terres est cultivée pour l'alimentation de nos animaux (blé, seigle, avoine, maïs, tournesol) et le reste est en prairie pour le pâturage.
Le fumier pailleux ainsi que le lisier récupéré du lavage de la salle de traite et du raclage de la stabulation (stocké dans une fumière) sont épandus sur nos cultures et nos prairies.
De cette façon nous fertilisons nos terres le plus naturellement possible.
