Glaces, sorbets & pâtisseries glacées fabriqués à la ferme
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L'Air Marin,
une histoire de famille
En 1993 Alain s’installe dans cette petite ferme de bord de mer aux Moutiers en Retz, en Loire-Atlantique. 10 ans plus tard, il est rejoint par Arnaud, son fils, pour créer l’exploitation GAEC L'Air Marin.
En 2014, Sylvain, un voisin et Gwendoline, fille d'Alain, s'installent à leurs tours afin de développer l'exploitation. C'est également l'année où l'aventure de la transformation du lait de la ferme en délicieuses glaces commence.
Créativité
Nos produits sont confectionnés à la main dans notre laboratoire aux Moutiers en Retz par nos glaciers.
Nous imaginons et créons de nouvelles recettes au fil des saisons.
Fermier
Nous utilisons le lait frais de notre ferme certifiée exploitation à Haute Valeur Environnementale. Une agriculture plus respectueuse de l’environnement et de nos vaches.
Local
Nous attachons une importance particulière au sourcing de nos matières premières et privilégions des recettes avec des produits locaux.
