Notre ferme
L'Air Marin est une histoire de famille
En 1993 Alain s’installe dans cette petite ferme de bord de mer aux Moutiers en Retz, en Loire-Atlantique. 10 ans plus tard, il est rejoint par Arnaud, son fils, pour créer l’exploitation GAEC L'Air Marin.
En 2014, Sylvain, un voisin et Gwendoline, fille d'Alain, s'installent à leurs tours afin de développer l'exploitation. C'est également l'année où l'aventure de la transformation du lait de la ferme en délicieuses glaces commence.
Gwendoline se forme auprès de Gérard Taurin, meilleur ouvrier de France glacier en 2000 et champion du monde glacier en 2003. Ensemble ils élaborent les premières recettes des Délices de l'Air Marin.
Photographie : Hadrien Brunne
Notre exploitation
Nous attachons une grande importance au bien être de nos animaux, entre avril et octobre nos vaches pâturent autour de la ferme et profitent elles aussi de l'air marin de la côté atlantique.
L'alimentation du troupeau est sans OGM, une partie de nos terres est cultivée pour l'alimentation de nos animaux (blé, maïs, tournesol) et le reste est en prairie pour le pâturage.
Découvrez Les Délices de l'Air Marin en vidéo :
Reportage réalisé par l'agglomération de Pornic
Photographies : Hadrien Brunner / Vidéo : Peuplades.TV / Interview : Liner Communication